• 6 Eier
• 100 g Zucker
• 150 g gemahlene Mandeln
• 3 Eßlöffel Paniermehl
• 1 Pack Backpulver
• 50 g Schokostreusel

• 4 Becher Sahne
• 3 Pack Sahnesteif
• 2 Pack Vanillezucker
• 8 gehäufte Eßlöffel Eiskaffeepulver (oder 2 Beutel)

Eier trennen, Eigelb und Zucker cremig schlagen. Mandeln, Paniermehl und Backpulver mischen und unterrühren. Eiweiß steif schlagen. Die Schokostreusel unter den Eischnee heben. Im vorgeheitzen Ofen (E-Herd: 175° Celsius, Umluft: 150° Celsius) 30-40 Minuten backen. Auskühlen lassen. Boden dann in zwei Hälften schneiden.

Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Zum Schluß Eiskaffeepulver unterrühren. Tortenböden damit füllen. Mit Puderzucker bestreuen, eventuell auch mit etwas Schokopulver.