10 Portionen

• 1,5 kg Schweinefleisch
• 6 Zwiebeln, mittelgroß
• 2 Gläser Champignons, in Scheiben (je 530 g Abtropfgewicht)
• 2 Gläser Tomatenpaprika, in Streifen
• 500 g Erbsen
• 1 Dose Ananas, Stücke
• 2 Gläser Chilisause
• 1 l Schlagsahne
• 1/2 Flasche Curryketchup, scharf
• 750 ml Wasser
• Salz
• Pfeffer, frisch gemahlen

Schnitzelfleisch kalt abspülen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Das Fleisch in einen ofenfesten, großen Topf geben. Mit Salz Pfeffer und Fleischbrühe würzen.

Zwiebeln abziehen, in Würfel schneiden und zum Fleisch geben. Champignons mit der Flüssigkeit, den abgetropften Tomatenpaprikastreifen und tiefgefrorene Erbsen hinzufügen.

Ananasstücke abtropfen lassen , die Stücke evl. kleiner schneiden, zusammen mit der Chilisauce, Sahne und Curryketchup auffüllen. Zum Schluß Wasser hinzufügen, so dass die Suppe bedeckt ist. Etwas umrühren. Den Topf zugedeckt auf den Rost in den Ofen schieben.

Ober/Unterhitze etwa 200 Grad
Heissluft ca. 180 Grad nicht vorgeheizt
Gas 3-4 nicht vorgeheizt
Ca 1,5 Stunden

Zwischendurch umrühren evtl. etwas Wasser hinzufügen